참숯

-참나무숯

-참숯에서 백탄과 흑탄으로 나뉨

-고기집에서 주로사용하며 향이좋음

흑탄

-검고 마트에서 흔히보는것

-숯향이좋고 숯향이 가장많이 남아있음

-완전히 불붙기전까지 잔불꽃이 튐

-지속성낮음,연기많음,가성비안좋음

백탄

-약간흰색을 띔

-국내산 백탄은 참나무로 구워서 결이 많이터져있으나 결속으로

불이들어가 화력이좋고 쉽게 꺼지지않음

-지속성높음(2~3시간)고 연기없음

-숯향중간,가성비좋음

-습기를 먹으면 흑탄보다 불꽃이 더크게튐

비장탄

-지속성높고 (약3시간)연기없음,숯향낮음

-화력높고 가성비좋음

-숯불고기집에서 주로사용

망그로브숯