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바베큐 만들기

수제소세지 만든후 남은 재료로 떡갈비 만들기~

뉴테크 (ip:)
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금까지 수제소세지 포스팅을 많이 올렸기에 중간과정은 생략 하겠습니다

수제소세지만들기에 보시면 자세한 소개는있으니 참고해주시면 됩니다~^^





 

소세지 만든후 충진기 내부에 남아있는 재료로

떡갈비를 만들었는데 이번에는 약 3kg의 비교적 많은양으로 ...

지난번 석쇠에 올려 만들었을때 떡갈비 무게에 못이겨 떡갈비가

석쇠 아래로 떨어져 난감할때가 있었는데 그런 시행착오 덕분에

아랫쪽 알미늄 호일을 깔아서 보완완료 했습니당





이렇게해서 석쇠 두판 준비완료!!!








멀티쿡에서 쿠킹 .. 약10분 훈연후

100도에서 30분정도 작업하니 완료~






 

진공포장해서 일부는 주위에 나눠주고

나머지는 냉동실로 고고씽 했슴돠 .. ^^

앞으로 절반은 소시지 나머지는 떡갈비 만들어도 좋을것같습니다~^^





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